À propos de nous
En savoir plus sur notre histoire.
En savoir plus sur notre histoire et vos hôtes.
José Calloo, chef et propriétaire
Le chef propriétaire aux origines métissées avec des traits bien à lui qui lui ont permis de s’exprimer tout en offrant toujours le meilleur de lui-même. Il est plaisant (mais il faut savoir l’apprêter), il vous remplira de bonheur, quand vous dégustez ses plats.
Dominique Guénette, co-propriétaire
Son parcours a su la tenir près et à l’écoute du client. Son objectif : toujours offrir le meilleur. Comme quand le bouchon fait « POP » on sait que ce sera à la hauteur du moment que vous passerez en sa compagnie. Quoi de mieux qu’être accueilli par une personne dynamique et attentionnée.
Historique
On a concocté pour vous cet oasis éblouissant, cette explosion de couleurs.
D’abord il a fallu :
- Une maison ancestrale d’un jaune éclatant
- Une touche de modernisme
- Un terrain plat, immense
- Des éléments du règne minéral
- Une végétation abondante, variée et colorée.
Ensuite ce que nous avons fait :
- Considérer la présence de grands arbres matures dont le feuillage varie dans plusieurs tons de vert
- Déposer des haies aux endroits stratégiques
- Incorporer un ruisseau et une piscine
- Aménager des aires de repos pouvant servir comme coin de lecture ou de détente
- Ajouter des trottoirs adaptés au lieu
- Planter des fleurs dans une gamme de couleurs, de motifs, de formes dont la floraison joue dans une palette de tons pastel ou foncés
- Assaisonner de la mélodie du chant des oiseaux
- Laisser soumettre cet oasis à la chaleur des rayons du soleil pour en faire un coin douillet à l’abri de la ville.
Vous êtes invités à vous régaler dès maintenant. Ce goût d’ici vous transportera ailleurs, un ailleurs de bien-être, de détente, de sérénité, d’inspiration et de plénitude.
