À propos de nous
En savoir plus sur notre histoire et vos hôtes.
José Calloo, chef et propriétaire
Le chef propriétaire aux origines métissées avec des traits bien à lui qui lui ont permis de s’exprimer tout en offrant toujours le meilleur de lui-même. Il est plaisant (mais il faut savoir l’apprêter), il vous remplira de bonheur, quand vous dégustez ses plats.
Dominique Guénette, co-propriétaire
Son parcours a su la tenir près et à l’écoute du client. Son objectif : toujours offrir le meilleur. Comme quand le bouchon fait « POP » on sait que ce sera à la hauteur du moment que vous passerez en sa compagnie. Quoi de mieux qu’être accueilli par une personne dynamique et attentionnée.
Historique
On a concocté pour vous cet oasis éblouissant, cette explosion de couleurs.
D’abord il a fallu :
- Une maison ancestrale d’un jaune éclatant
- Une touche de modernisme
- Un terrain plat, immense
- Des éléments du règne minéral
- Une végétation abondante, variée et colorée.
Ensuite ce que nous avons fait :
- Considérer la présence de grands arbres matures dont le feuillage varie dans plusieurs tons de vert
- Déposer des haies aux endroits stratégiques
- Incorporer un ruisseau et une piscine
- Aménager des aires de repos pouvant servir comme coin de lecture ou de détente
- Ajouter des trottoirs adaptés au lieu
- Planter des fleurs dans une gamme de couleurs, de motifs, de formes dont la floraison joue dans une palette de tons pastel ou foncés
- Assaisonner de la mélodie du chant des oiseaux
- Laisser soumettre cet oasis à la chaleur des rayons du soleil pour en faire un coin douillet à l’abri de la ville.
Vous êtes invités à vous régaler dès maintenant. Ce goût d’ici vous transportera ailleurs, un ailleurs de bien-être, de détente, de sérénité, d’inspiration et de plénitude.
